Le bord de mer nous offre un spectacle très varié  : à marée haute, par temps calme, ciel ensoleillé, la mer est paisible. Et par vent violent, c’est un spectacle de tempête, la mer est grise, agitée, parfois même en furie. Par contre, à marée basse, c’est un tout autre paysage : la plage est dégagée, la vase et les rochers sont à découvert, il nous semble même que c'est un tout autre paysage, comme un réel désert...

En ce début du printemps, Jips nous entraîne à découvrir les mystères cachés du bord de mer…bien qu’il ne s’agisse pas de la création invisible dont parle le Credo ! En effet,  au plus profond du sable se cache une foule de créatures !  Comment le savons-nous ? En observant simplement les oiseaux à marée basse, échassiers, mouettes, sternes, qui s’agitent et se précipitent pour y trouver leur nourriture.

Ces vastes surfaces recèlent une vie animale insoupçonnée. Pour y vivre, il faut avoir la tête dure comme le Breton... ou plutôt, la coque ou carapace solide ! Notre Bon Créateur a créé des organismes très spécialisés, adaptés à ces rudes conditions : les Crustacés ! Ces animaux aquatiques invertébrés, recouverts d'une carapace rigide et dotés de pattes, respirant par des branchies, sont le crabe, la crevette, le homard, ou encore la langoustine. Les Mollusques, quant à eux, sont des êtres à corps mou, parfois protégé par une coquille.

Commençons tout d’abord par découvrir les organismes qui s’enfoncent sous le sable, capables de respirer, de se nourrir et de se reproduire sans quitter le sous-sol. Pour cela, outillez-vous de râteaux, bêches, fourches, couteaux et même de sel. Je vous promets, ce n’est pas pour du jardinage, mais pour la pêche à pied ! Au premier coup de râteau vous tomberez peut-être sur des mollusques bivalves (coquilles composées de deux valves) : coques, palourdes, lutraires... Ils se nourrissent sans bouger en aspirant l’eau en suspension grâce à un siphon. A marée basse, ils s’enfoncent dans la vase après avoir rangé leur « tuyauterie » dans leur coquille, restant cois jusqu’au retour de l’eau (cf. schéma). C’est à ce moment-là que l’on peut les débusquer.

La présence de couteaux se repère par un petit trou de serrure dans le sable ; une petite pincée de sel sur le trou suffit pour faire surgir le mollusque, que vous capturez alors. Celui-ci se nourrit en filtrant l’eau pour en extraire les particules comestibles.
Les coques, quant à elles, s’enfoncent aussi bien dans les sols vaseux que dans les sables bien oxygénés, et si l’endroit leur convient bien, elles peuvent être plusieurs centaines d’individus par millimètre carré !

La Patelle (ou bernique) est un mollusque comestible s’accrochant sur les rochers découverts, comme une ventouse ; à vos couteaux pour tenter de la décoller ! Les puces de mer, qui grouillent lorsque la mer monte ou qu'on soulève un paquet de goémon, sont de réels éboueurs, mais hélas ces crustacés ne se dégustent pas !
Enfin, si vous ne craignez pas d’être pincés, dirigez-vous vers les rochers pour capturer quelques crabes ! Bonne pêche !